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干紅是我們平常最容易見到的葡萄酒種類，但這也只是葡萄酒中很小的一個分支而已，而桃紅葡萄酒又是平常見到比較少的種類，令很多人并不太清楚桃紅葡萄酒和干紅區(qū)別，其實兩者完全屬于不同類型，當然最明顯的區(qū)別就是顏色上，桃紅更艷麗，而干紅更深沉。

桃紅葡萄酒和干紅區(qū)別

要了解桃紅葡萄酒和干紅區(qū)別，首先你要知道葡萄酒的分類，根據(jù)含糖量可分為干型、半干、半甜、甜型;根據(jù)酒的顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，而平常所見最多的干紅，其實就是干型紅葡萄酒，所以也喝起來不甜。

可以發(fā)現(xiàn)，桃紅葡萄酒和干紅嚴格來說并沒有太大的對比意義，因為干紅只是紅葡萄酒中的一種，而桃紅葡萄酒屬于一大類，里面還細分了干型桃紅、半干型桃紅、半甜型桃紅、甜型桃紅，其中干型桃紅較少，主要以半甜型和甜型為主，口感偏清新甜美，更受女士歡迎。

如果強行對比，那自然就得說到顏色，桃紅葡萄酒以淡紅、桃紅、橘紅和玫瑰色為主，大多是用紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成，但葡萄皮和汁混合的時間一般在24-36小時，帶有一定顏色，但不會很深，部分會用紅葡萄酒和白葡萄酒混合，檔次和品質(zhì)較低價格也更便宜。

而干紅同樣也是用紅葡萄帶皮發(fā)酵而成，但葡萄皮和汁混合的時間較長，導致酒液的顏色較深，一般呈深寶石紅、寶石紅或紫紅色等。所以桃紅葡萄酒其實就是顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，看起來更加艷麗一些。

在口感方面，由于桃紅葡萄酒的含糖量不定，因此無法與干紅相比，但兩者都是由紅葡萄帶皮發(fā)酵而成，而桃紅葡萄酒帶皮發(fā)酵時間短，因此單寧含量略少于干紅，所以桃紅葡萄酒口感更加清爽，特別是冷藏后;而干紅口感濃郁、醇厚，也會有明顯澀感，所以桃紅葡萄酒和干紅區(qū)別是很明顯的，不僅在于顏色。

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2023-02-12 21