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剛接觸紅酒的朋友會聽說桃紅葡萄酒和干紅葡萄酒等，經(jīng)常搞不清楚狀況，不知道他們有什么特點，今天就來說一下桃紅葡萄酒與干紅葡萄酒的區(qū)別，簡單來說兩者就是不同的類系。

兩者所屬類比不同

對葡萄酒的分類有多種分類方式，通常有按顏色分、按甜度分、按氣壓分、按年份分等。桃紅葡萄酒是按顏色分的一種分類，干紅葡萄酒是按甜度分的一種分類。兩者不在同種類系下，所以二者并沒有太大的關(guān)聯(lián)，桃紅葡萄酒有可能是干桃紅葡萄酒，也有可能不是，干紅是干性型紅葡萄酒，就像白人與男黑人兩個概念一樣，這下知道桃紅葡萄酒和干紅區(qū)別吧。

1.葡萄酒顏色分類

葡萄酒按照顏色分類可以分成：白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒三大種，若是對顏色進行細究的話，還有很多種，比如淺桃紅葡萄酒什么的，所以大體分為三類，形成這三類的原因是釀制的葡萄顏色與工藝的差別造成的。

白葡萄酒用白葡萄釀制而成，在加上制作過程中不需要果皮浸漬，所以酒體成透明白色或金黃色;紅葡萄酒和桃紅葡萄酒多采用紅色葡萄釀制，但在釀制工藝中，桃紅的浸漬時間比較短，所以形成的顏色比較淡。

2.葡萄酒甜度分類

按照甜度分，也就是按照酒中含糖量分為：干型、半干型、半甜型、甜型四類，從左至右含糖量逐漸增加，干型的含糖量最低小于4克/升;所以桃紅酒有干桃紅、半干桃紅、半甜桃紅、甜桃紅，紅酒也有干紅、半干紅、半甜紅、甜紅。酒在發(fā)酵時，酒中的糖分會在微生物的作用下轉(zhuǎn)化成酒精，因此糖分會慢慢減少，變成酒精、芳香脂和其它營養(yǎng)物質(zhì)，由此便根據(jù)葡萄酒的含糖量來劃分酒的類型。