在葡萄酒的專(zhuān)業(yè)品評(píng)中，經(jīng)常可以看到酒體輕盈、酒體飽滿(mǎn)的字樣，但很多人其實(shí)并不太清楚葡萄酒酒體輕和重的區(qū)別，其實(shí)區(qū)別非常大，酒體輕的葡萄酒口感會(huì)比較酸脆、酸度偏高，而酒體重的葡萄酒喝起來(lái)會(huì)有粘稠感，通常口感也更豐富有層次一些。
葡萄酒酒體輕和重的區(qū)別
葡萄酒酒體的輕重并不是說(shuō)其質(zhì)量的輕重，而是喝起來(lái)給舌頭和口腔的感覺(jué)，是一個(gè)非常主觀性的概念，主要跟葡萄酒的酒精含量、單寧、殘?zhí)橇俊⒏视汀⑺岫扔嘘P(guān)，酸度越高，酒體越輕，其他因素越高，酒體越重。
所以葡萄酒酒體輕和重的區(qū)別就在于這些物質(zhì)的含量不同，從而直接影響葡萄酒的口感。一般來(lái)說(shuō)，酒體較輕的葡萄酒，喝起來(lái)很水一樣輕盈，只不過(guò)通常酸度較高，酒精度不高，風(fēng)味也比較淡，層次比較少。
酒體較重的葡萄酒，喝起來(lái)就像喝牛奶一樣有質(zhì)感，口感風(fēng)味很濃郁，酒精度一般也比較高，酸度偏低，甚至能感受到明顯的甜味，會(huì)品的人，能夠感受到葡萄酒更多的層次感。
除了輕酒體、重酒體外，還有一個(gè)中等酒體，屬于一個(gè)比較模糊的概念，相當(dāng)于脫脂牛奶或豆?jié){，比水過(guò)一點(diǎn)味道，但又不如全脂牛奶那么濃郁，通常只要不是特別輕或特別重的酒體，都可以認(rèn)為是中度酒體，所以范圍是最廣的。
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