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葡萄酒混釀好還是單一好?各有各的好，因?yàn)榛灬労蛦我淮淼氖轻勗旃に嚕](méi)有好壞之分，并且有些國(guó)家的單一品種并不是真的只使用一種葡萄，而是制定了最低使用比例，當(dāng)然對(duì)于小白來(lái)說(shuō)，單一品種的葡萄酒，有利于葡萄酒的學(xué)習(xí)和進(jìn)階。

葡萄酒混釀和單一的區(qū)別

理論上來(lái)說(shuō)，單一品種的葡萄酒，只使用一種葡萄釀制，而混釀就是使用兩種及以上的葡萄釀制，但實(shí)際上很多國(guó)家的單一品種葡萄酒并不只有一種葡萄，例如美國(guó)規(guī)定，一種葡萄的使用比例超過(guò)75%就可以標(biāo)注為單一品種;而阿根廷、南非、澳洲規(guī)定的比例為85%。

葡萄酒的單釀和混釀本身就只是工藝區(qū)別，并沒(méi)有好壞之分，當(dāng)然風(fēng)格確實(shí)存在不同。一般單一品種葡萄酒能夠體現(xiàn)該品種葡萄的風(fēng)格，比如某一種典型的香氣、單寧或酸度等等，對(duì)于小白學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)來(lái)說(shuō)很重要。

單一品種葡萄酒的某種風(fēng)格會(huì)比較突出，而混釀則相對(duì)來(lái)說(shuō)更柔和順滑一些，大多數(shù)酒莊都會(huì)來(lái)柔和口感，從而加入一些其他品種，例如在口感濃郁的赤霞珠中加入梅洛，口感就會(huì)變得柔和。

當(dāng)然混釀也不一定非得是不同品種，也可以是不同產(chǎn)區(qū)的混釀，因?yàn)橥环N葡萄，在不同產(chǎn)區(qū)展現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)味會(huì)存在差異，在不同氣候條件下，成熟度也完全不同，所以盲品本身就有很大挑戰(zhàn)。

所以葡萄酒混釀好還是單一好?就得看個(gè)人的風(fēng)格喜好，畢竟不同酒款、不同價(jià)位的表現(xiàn)都不同，例如法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)就喜歡單一葡萄品種釀制，有頂級(jí)的羅曼尼康帝;波爾多則以混釀更出名，也同樣有拉菲、拉圖等名酒，所以混釀和單一不重要，最重要的是符合口味。

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