世界各個國家都有自己特有的美食，有些被譽為奢侈且價格極高，像我們比較熟悉的西班牙的火腿、法國的魚子醬、意大利紅寶石羅馬葡萄、美國的阿諾草莓等等，但要說到我國的頂級食材，定讓其它國家的美食望塵莫及，今天小編為大家列出中國美味的八大頂級食材，讓我們一起來詳細了解一下吧。

中國美味的八大頂級食材

1、黃油蟹

黃油蟹也叫蟹中之王，它作為青蟹的變種，外表與普通膏蟹十分類似，只不過黃油蟹在被烹飪之后，表殼的顏色會發(fā)生很大的變化，看起來介于黃色與紅色之間。這種螃蟹多產(chǎn)于香港、珠江等流域，并且只有在每年的5月末至八月中旬，品嘗起來的口感才最為上乘。由于黃油蟹的生長周期長，對環(huán)境的要求較高，而且只有在特定的時間里才能品嘗到它，所以黃油蟹的價格十分高昂，被譽為“螃蟹界的愛馬仕”。據(jù)說黃油蟹的價格是普通大閘蟹的20倍還要高，市場價大約在每只2000元左右。

2、野生人參王

野生人參十分常見，但是野生人參王大家見過嗎?[bai]有人在長白山挖到了一顆重達325g的野生人參王，經(jīng)過專家分析這顆野生人參王的年齡大約有200歲，是名副其實的人參精。最終這顆人參王在一場拍賣會上被一名富商以325萬元的高價給買走了，相信今后它的價值還會不斷飆升，大家覺得呢?

3、野生大黃魚

野生大黃魚主要分布于我國江浙一帶，作為我國四大海魚之首，它吃起來肉質(zhì)鮮嫩，魚鰾還能用來賣錢，可謂是一魚多用十分劃算。據(jù)悉上世紀60年代的時候，我國江浙地區(qū)有著豐富的大黃魚資源，當時大黃魚的價格大約在四毛錢一斤，直到上世紀80年代，野生大黃魚的數(shù)量急劇減少，這與漁民們的過度捕撈以及水域環(huán)境的惡化脫不了干系。

4、長江刀魚

長江刀魚多產(chǎn)于長江中下游地區(qū)，目前正是吃刀魚的好季節(jié)，古諺曾言“刀魚不過清明”。清明節(jié)前后捕撈的刀魚味道最是鮮美，此時的刀魚含有大量脂肪，煮熟之后還會流出一層噴香的油脂，可以將其做成刀魚面或者刀魚餛飩，另外清蒸也是一種不錯的選擇。近些年來長江刀魚和野生大黃魚一樣，面臨著數(shù)量驟減的窘境，可謂是“一刀難求”。正宗長江刀魚的價格甚至已經(jīng)被炒到了8000元一斤，簡直貴的離譜，一道長江刀魚菜品沒有一萬塊錢下不來，真是有錢人才能吃得起的頂級食材!

5、雪蛤

雪蛤也叫東北林蛙，多分布于我國東北、內(nèi)蒙等地區(qū)，[bai]該蛙種可以在零下十幾度的環(huán)境中冬眠5個月之久。由于雪蛤的個頭較小，所以商家們一般都是按克售賣，每克的售價大約在30元左右，也就是說一口下去一周的飯錢可能就沒有了。其實雪蛤肉不算是最貴的，最貴的還要數(shù)雪蛤油，雪蛤油也叫哈嘛油是名貴的滋補品，具有補腦益智、化精添髓的作用，身體虛弱或者內(nèi)分泌失調(diào)的老鐵們可以買一些嘗嘗，只不過這雪蛤油相當昂貴，每斤大約在五千元到一萬元左右，是不是驚呆了呢!

6、藏紅花

藏紅花原產(chǎn)于波斯伊朗一帶，后又傳入中國西藏，被人們親切地稱之為藏紅花。由于西藏的生長條件并非十分優(yōu)渥，所以藏紅花后來又被科學人員帶到了上海崇明地區(qū)進行養(yǎng)殖，目前上海崇明是我國最大的藏紅花生產(chǎn)基地。藏紅花除了最常見的泡水喝之外，還能泡酒喝、煲湯喝、做粥喝，需要注意的是每次放入藏紅花的數(shù)量不宜過多，大約10根左右就已經(jīng)足夠了。不但具有活血調(diào)經(jīng)的功效，還能起到美容養(yǎng)顏的作用，對女性朋友十分友好。目前我國售賣的藏紅花價格要比國外進口的價格低，只不過價格再低，一斤也要賣個一萬塊錢左右。

7、增城掛綠母樹荔枝

這種荔枝位于廣州增城，成熟后的荔枝表面紅紫相間，中間帶有一抹綠色，看起來十分特別。它曾在拍賣會上被拍到了55.5萬元一顆的天價，一顆荔枝抵得上一輛寶馬，是不是相當夸張呢!據(jù)悉掛綠荔枝一直供不應求，大家都想嘗一嘗，這種打破過吉尼斯世界紀錄的荔枝，到底跟普通荔枝有何區(qū)別。網(wǎng)上有關掛綠荔枝的評價也是多種多樣，有人說它吃起來Q彈順滑，就像品嘗奶油一般絲滑，并且汁水也有很多;還有人說它的口感與普通荔枝沒什么兩樣!到底哪種評價才是最真實的，只能等大家花大價錢品嘗過，才能給出自己的“吃后感”。

8、冬蟲夏草

冬蟲夏草被譽為植物界的黃金，別看它的名字叫做冬蟲夏草，[bai]其實它并不是蟲也不是草，而是一種野生的線蟲草真菌，大多分布在西藏、青海、甘肅等地區(qū)。冬蟲夏草的藥用價值非常高，能夠補腎益肺、化血止痰，是不可多得的人間極品。據(jù)悉一斤冬蟲夏草能賣到10萬元左右，就這還供不應求，西藏有很多牧民以尋找冬蟲夏草為生，要知道如果能找到大量的蟲草，今后也就不愁吃喝了。

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