陜西是一個有著悠久歷史的省份，有很多特產(chǎn)在全國都非常有名，而且陜西還有很多名勝古跡，也是著名的旅游大省，陜西的美食，在全國有著非常高的人氣。那你知道陜西必吃的特色美食有哪些?下面小編就給各位介紹下陜西最有名的六樣美食：石頭饃上榜，肉夾饃居第一，快來了解一下吧。

陜西最有名的六樣美食

1、肉夾饃

陜西肉夾饃是許多游客來陜西游玩都會慕名打卡的一道美食。[bai]它用僅僅兩塊白餅和一塊肉，就征服了無數(shù)人的味蕾。在文火慢燉數(shù)小時下的臘汁肉，色澤紅潤油亮，軟爛鮮香。將烙制好的白吉饃一剖為二，夾上剁爛的臘汁肉，再淋上一勺鹵汁。一款神仙美味便大功告成，吃上一口更是肉香四溢，鮮香美味。

2、油潑面

油潑面是陜西人最為津津樂道和家常的一道美食。油潑面有二絕。一絕在于制作面條的麥子，二絕在于淋制的辣子。秦嶺北麓，麥子成熟，當?shù)厝藗儗Ⅺ溩蛹庸こ少|(zhì)地良好的小麥粉。用這種麥粉做出的面條口感十分勁道，爽滑。陜西本地產(chǎn)的辣椒面相較于別地，香味更加醇厚。將煮好的面條鋪上一層蒜泥，辣椒面，再淋上一勺熱油。一道美味可口的油潑面便大功告成。成菜外觀色澤亮麗，吃上去更是勁道爽滑，香醇味厚。

3、羊肉泡饃

來到陜西西安，如果不吃上一道羊肉泡沫，就不算來到西安。羊肉泡饃是西安市民每天必吃的一樣美食。話說吃上一碗便能頂個一整天。羊肉泡饃由羊羹演變而來，成菜看上去湯汁乳白，聞上去更是香氣撲鼻。吃羊肉泡饃十分講究，要把白饃揪成小塊放入羊湯中一起食用。吃上一口更是覺得熱量涌動在全身，鮮香美味。

4、炒腰花

這道菜將陜西菜制法絕技中的花打四門展現(xiàn)的淋漓盡致。[bai]精湛的刀法為了讓腰花更加爽口，入味。腰花在大火的猛烈攻勢下，迅速蜷縮，再佐以各種調(diào)味料爆炒便可成菜。成菜不僅聞上去香氣撲鼻，吃上去也是軟嫩爽口，鮮香四溢。

5、八寶辣子

來到陜西，任何一家人家的餐桌上你都可以看到八寶辣子的身影。它的制作十分簡單家常。只需將辣椒，花生米，黃豆，咸菜等八樣食材一同佐以調(diào)味料炒制而成。吃的時候尤其配上白饅頭一起食用更是一絕。咬上一口滿滿的鮮香在口腔中綻放，十分美味。

6、石頭饃

石頭饃是將面坯但在熱石頭上制作而成的一道美食。也是許多人們逢年過節(jié)都會互相饋贈的一樣美食。石頭饃在烤制過程中，石頭中的微量元素很好的沁入面餅。因此石頭饃不僅外觀看上去金黃誘人，而且也富含營養(yǎng)。如今，石頭饃推陳出新的演繹出各種餡料。有肉松，豆沙，五仁等等。每一樣都別具一番風味。大家來陜西游玩也一點能吃到符合自己口味的一款美味。

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