河北是中華文明發(fā)源地之一，這里不僅物華天寶，人杰地靈，而且還有很多自己的特色經(jīng)典美食。河北美食以其獨(dú)特的口味和傳統(tǒng)的烹飪工藝，吸引了眾多食客前來(lái)品嘗。下面小編就給各位介紹下河北最經(jīng)典的6道名小吃，快來(lái)了解一下吧。

河北最經(jīng)典的6道名小吃

1、石家莊熏肉

石家莊有兩大特色小吃最具風(fēng)味，其一是缸爐燒餅，其二就是熏肉。[bai]燒餅很常見(jiàn)，但缸爐燒餅在烙制手法和餡料配比上一直推陳出新;至于熏肉，它不僅融合了32味名貴中藥和香料的精華，整體工序經(jīng)過(guò)腌漬、理湯、煮制、熏烤等前后18道工序。復(fù)雜的流程造就難以模仿的仿御膳風(fēng)味，加上百年工藝的傳承精練，讓這款熏肉美味名聲大噪。

2、唐山棋子燒餅

棋子燒餅是河北唐山的一道特色傳統(tǒng)名小吃，只有象棋大小，個(gè)頭雖小，但是餡料分量十足，里面包有肉、糖、臘腸、火腿等餡料。小小一個(gè)，蘸滿芝麻，細(xì)細(xì)嗅聞，焦香撲鼻，咬上一口，酥脆誘人。加上精湛的調(diào)餡手法和不同尋常的烙制工藝，讓其收獲了一大批美食粉絲。

3、邢臺(tái)道口燒雞

邢臺(tái)的道口燒雞在國(guó)內(nèi)非常出名，早在70年代，它就已經(jīng)成為很多外國(guó)友人的惦念之味。雖然在我國(guó)，燒雞款式的名品美味數(shù)不勝數(shù)，但提到道口燒雞的中藥老湯煨煮、淺紅外表喜人、肉質(zhì)肥嫩不膩等特點(diǎn)，很多人總會(huì)不自覺(jué)的嘴角流出了口水，讓人回味無(wú)窮。

4、牛肉罩餅

看到“罩餅”二字，你是不是以為它是一款類似燒餅類的美食?其實(shí)當(dāng)你看到實(shí)物的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它其實(shí)是一款牛肉湯美味。罩餅只不過(guò)是當(dāng)?shù)厝顺３缘囊环N主食，把它罩在鮮濃牛肉湯的表層，就形成了一款當(dāng)?shù)靥厣〕?。牛肉本身營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合人們的四季滋補(bǔ)，加上少許白酒、肉蔻、桂圓肉、山楂干等12種中藥輔材一同燉煮2小吃即成美味。幾勺濃湯，厚實(shí)牛肉，少許蔥花或香菜，放上罩餅，美味即食。

5、平泉羊湯

平泉羊湯又稱八溝羊湯。它在風(fēng)味上鮮香不膻，這和常態(tài)的羊湯差不多，但這款湯品習(xí)慣以羊頭、羊骨、羊雜熬制全湯。以嫻熟的刀工切碎羊雜，剔除羊頭和羊骨周身多余的碎肉，細(xì)細(xì)煨煮入味，香料去除膻味，白濃羊湯搭配一把香菜，羊雜的嫩香，鋪面襲來(lái)，喜歡的朋友可不要錯(cuò)過(guò)。

6、驢肉火燒

聊到河北名小吃，驢肉火燒不能不提。作為我國(guó)金牌旅游名小吃、地域十大名小吃的驢肉火燒，它在風(fēng)味上承載地方風(fēng)味、口感上體現(xiàn)極致之鮮、工藝上追求精益求精，加上簡(jiǎn)單的吃法，實(shí)惠的價(jià)格，一直深受?chē)?guó)內(nèi)外友人的喜愛(ài)。它的好吃程度不需要過(guò)多言語(yǔ)，需要的只是你親自品嘗的過(guò)程。

本文由網(wǎng)上采集發(fā)布，不代表我們立場(chǎng)，轉(zhuǎn)載聯(lián)系作者并注明出處：http://www.yangzhimiao66.com/paihang/202308/42792.html