福建是一個(gè)有著悠久歷史文化的省份，這里是以閩菜著稱，當(dāng)?shù)氐奶厣〕载S富多樣，種類比較多。而且制作魚蝦海鮮也很多，那你知道福建特色美食小吃有哪些?現(xiàn)在小編為大家介紹福建省十大特色小吃排行，感興趣的小伙伴不妨一起往下看!
福建省十大特色小吃排行
1、佛跳墻
佛跳墻福建名菜之首，是福建非常有名的一道特色菜，[bai]現(xiàn)在是著名的國(guó)宴主菜之一。這道美食匯聚了福建地域的精華，以鮑魚、海參、魚唇等海鮮為主料，輔以冬菇、冬筍等蔬菜，用花膠、蹄膀等高湯慢火熬制，口感濃郁，回味無(wú)窮。
2、沙茶面
沙茶面發(fā)源于福建廈門，采用特有的沙茶醬調(diào)制湯頭，[bai]再加上細(xì)膩的面條和各種海鮮、蔬菜，口感濃郁，別有一番風(fēng)味。
3、蚵仔煎
蚵仔煎源自福建泉州，是以鮮嫩的蚵蜊為主料，加入雞蛋、淀粉、蔥花等調(diào)成面糊，用平底鍋煎制而成?？诟兴执?，蚵蜊鮮美，是一道美味的小吃。
4、沙縣扁肉
沙縣扁肉以閩南風(fēng)味為主，選用優(yōu)質(zhì)五花肉，配以香蔥、蒜泥和辣椒醬等佐料，口感鮮嫩，是福建人民的家常菜。
5、福州肉燕
福州肉燕也是福建非常有名的傳統(tǒng)小吃，選用上等瘦肉，切成薄片，用馬蹄粉炸制而成，搭配福州特有的調(diào)料，味道獨(dú)特。吃起來(lái)口感非常軟，嫩皮兒薄透亮，鮮嫩可口。
6、七星魚丸
七星魚丸是屬于福建非常有名的一道湯菜，形如珍珠，由優(yōu)質(zhì)魚肉制成，魚丸吃起來(lái)口感鮮美，Q彈爽口。產(chǎn)自福州，是福建的傳統(tǒng)名菜之一，是很多人都非常喜歡的一道美食。
7、福鼎肉片
福鼎肉片是福鼎地區(qū)的特色小吃，以豬瘦肉為主料，切成薄片后用淀粉、蛋清等調(diào)料腌制，再用熱水煮熟?？诟谢?，味道鮮美。
8、豆花粉絲
豆花粉絲發(fā)源于福建龍巖，以豆腐為主料，[bai]加入鮮香的豆花和細(xì)膩的粉絲，口感滑爽，是一道清爽的小吃。
9、餡餅
彭浪嶼餡餅是一道美味的小吃，主要是以當(dāng)?shù)刈詈玫呢i肉為原料，加入獨(dú)家秘制的餡料，制作工藝復(fù)雜。吃起來(lái)甜而不膩，口感皮脆餡香，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日常見的糕點(diǎn)。
10、四果湯
四果湯選用新鮮水果、薏米、芋頭、紅豆、仙草凍等食材作為主要原料，搭配清爽的蔬菜制作而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。是一道消暑解渴的美食。
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