臺(tái)灣是中國(guó)不可分割的一部分，位于中國(guó)東南沿海的大陸架上。臺(tái)灣省是一個(gè)美食天堂，這里有許多美味的傳統(tǒng)小吃和創(chuàng)新的現(xiàn)代美食。那你知道臺(tái)灣有什么好吃的美食?今天小編為大家列出臺(tái)灣省必吃的十大特色美食，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

臺(tái)灣省必吃的十大特色美食

1、臺(tái)灣鹵肉飯

鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，是臺(tái)灣地區(qū)常見(jiàn)的經(jīng)典小吃之一。[bai]鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。在臺(tái)灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香獲丁等的成份在內(nèi)，而此種作法在臺(tái)灣南部稱作“肉燥飯”，在臺(tái)灣南部“鹵肉飯”是指有著鹵豬三層肉的爐肉飯。

2、臺(tái)灣蚵仔煎

臺(tái)灣蚵仔煎是臺(tái)灣一道美味的特色小吃，是和臺(tái)灣鹵肉飯齊名的大眾小吃。[bai]仔前起源于福建泉州，是閩南、臺(tái)灣、潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一，進(jìn)入臺(tái)灣后成為了臺(tái)灣夜市小吃的代表之一。

3、大腸包小腸

這種小吃是將糯米腸和香腸經(jīng)過(guò)炭烤，再夾上酸菜、小黃瓜、姜片、菜脯蛋等小菜，加上生大蒜和酸菜，烤至香噴噴的糯米腸，再夾住體積較小、烤過(guò)的臺(tái)式香腸，涂上醬油膏等醬料用炭火或爐火烤熟后，加上生大蒜及酸菜就完成了。

4、姜母鴨

這道菜以紅面番鴨為主要食材，配上多種調(diào)料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成。在制作過(guò)程中，姜母鴨的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合夏秋季食用。在臺(tái)灣，姜母鴨是一道進(jìn)補(bǔ)小食，也是臺(tái)灣十大特色美食之一。

5、彰化肉圓

彰化肉圓是臺(tái)灣彰化縣的特產(chǎn)，據(jù)傳是由位于彰化市的一名肉圓攤業(yè)者吳許水桃所創(chuàng)。肉圓外皮多以甘薯粉制作，內(nèi)餡視各家口味不同而有差異，但多數(shù)店家用豬后腿肉制成的絞肉，佐以香菇為主。調(diào)理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟，固定外型，待食用時(shí)，再油炸而成。