一级黄色大片免费观看_佛跳墻是福建名吃，為何多數當地人都無(wú)緣品嘗？（奢侈美食文化）

雖然佛跳墻這種美食發(fā)源于福建，并且由于味道鮮美獨特的而享譽(yù)全國，不過(guò)絕大多數福建人都沒(méi)有機會(huì )一飽口福。原因不外乎兩點(diǎn)，一來(lái)是地理的原因，因為福建地貌山區居多，物資流通并不便利，居住在山區中的人很難湊齊佛跳墻所需的食材，若是以簡(jiǎn)單的食材進(jìn)行拼湊又吃不到佛跳墻的風(fēng)味。其二便是佛跳墻所需的食材復雜而且刁貴，從海中的鮑魚(yú)到山上的蘑菇，甚至家禽野畜無(wú)所不包，平常人家根本吃不起，只有達官顯貴才能大快朵頤。

由于佛跳墻這道菜風(fēng)味卓著(zhù)，更是被列在了滿(mǎn)漢全席的主材名單里，并且佛跳墻中所用的食材多為珍貴的大補食材，又使得這道菜具有非常好的滋補作用，能夠強壯筋骨滋養氣血，被稱(chēng)為閩菜中的一絕。甚至佛跳墻還還納入了國宴的名單，用來(lái)招待外國元首和政要。佛跳墻這道菜出自富貴的官宦之家，清代官員周蓮婦人擅長(cháng)廚藝，起初只是用簡(jiǎn)單的家禽家畜等作為食材，至于黃酒壇中經(jīng)過(guò)文火燉煮，結果菜肴的味道鮮美異常，后來(lái)又經(jīng)過(guò)鄭春發(fā)的改良，滋味更加正宗。此后鄭春發(fā)自行經(jīng)營(yíng)起了參觀(guān)，仍舊將這道菜作為店鋪的招牌菜，并稱(chēng)之為燒八寶，由于增加了諸多海鮮和山珍食材，菜的味道更為地道，遂更名為福壽全。

直到偶然一日，飯館里來(lái)了幾位文人騷客，一邊品菜飲酒，一邊暢談風(fēng)雅，席上賓客紛紛對福壽全的味道贊不絕口。然而其中有一位文采出色的食客，感于福壽全的味道鮮香，便即興做了一首打油詩(shī)，其中一句便是贊嘆福壽全的美味，“壇中珍饈熏人醉，佛祖跳墻欲嘗鮮”足以說(shuō)明當時(shí)這道菜味道之精妙，即使佛祖聞到都會(huì )禪心打亂，不惜跳墻而來(lái)嘗一嘗鮮，鄭春發(fā)索性將這道菜更名佛跳墻。