黃酒，一種釀造米酒，是中國(guó)酒的兩大主流之一，是以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于俗稱白酒的燒酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%，因色澤呈黃色而得名。原產(chǎn)中國(guó)浙江、湖北房縣、江蘇南通地區(qū)，紹興酒是其中的代表。經(jīng)長(zhǎng)期熟成陳化的黃酒，稱老酒。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，而且只有中國(guó)有，與啤酒和葡萄酒并稱為世界三大古酒，不僅如此，黃酒是我國(guó)具有悠久歷史文化背景的酒種，也是未來最有希望走向世界并占有一席之地的酒品，經(jīng)過漫長(zhǎng)的發(fā)展與進(jìn)步，目前有許多黃酒品牌受到消費(fèi)者青睞，也是眾多黃酒品牌中的佼佼者，今天我們就一起來看看中國(guó)十大黃酒品牌，看誰(shuí)在領(lǐng)跑中國(guó)的市場(chǎng)：

1.古越龍山

 

 

古越龍山

“古越龍山”是唯一國(guó)宴專用黃酒，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。在2005年《中國(guó)500最具有價(jià)值品牌》排行榜上，以13.91億元品牌價(jià)值名列355位，是中國(guó)黃酒行業(yè)唯一進(jìn)入500強(qiáng)的知名品牌。古越龍山是黃酒中的“國(guó)酒”，黃酒市場(chǎng)沒有古越龍山就象白酒市場(chǎng)中沒有茅臺(tái)，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

2.會(huì)稽山

 

 

會(huì)稽山黃酒

“會(huì)稽山”牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營(yíng)養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，延年益壽。據(jù)科學(xué)測(cè)定，含有二十一種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨基酸，是一種適合世界潮流的滋補(bǔ)型低度酒。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，不斷加快技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)，近幾年來成功開發(fā)了“八年陳”、“二十年陳”、“共和國(guó)同齡酒”、“帝聚糖酒”和具有保健功能的“靈芝精雕酒”，以及健康營(yíng)養(yǎng)型黃酒“稽山清”、“水香國(guó)色”等，為品牌的持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.石庫(kù)門

 

 

石庫(kù)門酒

全新概念的包裝設(shè)計(jì)精美、產(chǎn)品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎、具中西文化交融及海派文化底蘊(yùn)的“石庫(kù)門上海老酒”精致高檔獨(dú)特的包裝，擺脫傳統(tǒng)黃酒苦味、澀味的全新口味，使產(chǎn)品一上市就為消費(fèi)者所接受和青睞。

4.塔牌

 

 

塔牌黃酒

塔牌黃酒作為中國(guó)紹興黃酒中的精品，系類眾多、品種齊全，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。

塔牌紹興酒始終秉承“天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧”的釀制原則，采用傳統(tǒng)工藝,一年一個(gè)周期，嚴(yán)格按照節(jié)氣生產(chǎn)。三伏天精制自然培養(yǎng)的白藥，農(nóng)歷八月踏制麥曲，立冬開始投料發(fā)酵，立春方開榨煎酒。利用寒冷的冬季釀出主陽(yáng)暖身的紹興酒，讓人們身體達(dá)到陰陽(yáng)平衡，度過寒冷的冬季。投料前須先將大米浸泡十八天，進(jìn)行乳酸發(fā)酵，然后蒸飯開耙發(fā)酵，發(fā)酵后酒醅須裝入酒壇并置于露天，經(jīng)低溫長(zhǎng)時(shí)間后發(fā)酵，以吸取日月之精華天地之靈氣。接受晝溫夜冷、風(fēng)霜雨雪的溫差變化，使得酒中香氣成份馥郁，酒體醇厚豐滿、香醇味美、甘鮮爽潔、舒適宜人，有了補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、抗衰護(hù)心等養(yǎng)生保健的功效。

5.女兒紅

 

 

女兒紅花雕酒

女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效。

女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。

6.即墨

 

 

即墨老酒

產(chǎn)自即墨的黃酒品類–即墨老酒，是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味，受到人們的喜愛和贊譽(yù)。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕，是山東的名牌產(chǎn)品，我國(guó)十大黃酒品牌之一。

7.西塘

 

 

西塘黃酒

西塘人歷來愛喝點(diǎn)黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。如今全國(guó)最大的單個(gè)黃酒生產(chǎn)企業(yè)—-嘉善酒廠就坐落在西塘鎮(zhèn)的北部，該廠嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個(gè)品種酒性溫和、酒味醇潤(rùn)、口感獨(dú)特，成為現(xiàn)代人交流感情，饋贈(zèng)親友的佳品。

8.沙洲

 

 

沙洲優(yōu)黃酒

沙洲優(yōu)黃是江蘇著名黃酒品牌，沙洲優(yōu)黃屬鮮明江南水鄉(xiāng)特色的半干半甜型黃酒，其酒色澤澄紅、酒體協(xié)調(diào)，清亮透明，醇厚爽口、芳香濃郁，深受市場(chǎng)好評(píng)。沙洲優(yōu)黃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沙洲優(yōu)黃中含有多種氨基酸，能夠幫助人體補(bǔ)充必須的營(yíng)養(yǎng)，提高人體新陳代謝功能，其釀制而成的成品酒還保留了糯米的有益成分，幫助人體消化吸收。

9.善好

 

 

善好黃酒

水米釀精華，善品知酒好。清醇爽口的善好酒，既被中南海選用，又是老百姓上選。酒善譽(yù)好，公司先后榮獲“全國(guó)百?gòu)?qiáng)釀造企業(yè)”、“浙江省著名商標(biāo)”、“中國(guó)知名品牌”、“中國(guó)黃酒市場(chǎng)影響力品牌”、“國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)放心合格產(chǎn)品”、“質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦產(chǎn)品”、“浙江農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”、“中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“全國(guó)清爽型黃酒知名品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。

10.古越樓臺(tái)

 

 

古越樓臺(tái)黃酒

古越樓臺(tái)曾四次獲全國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng);湖南酒管辦、省酒協(xié)、省消費(fèi)者委員會(huì)先后六次分別授予“湖南省釀酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“湖南省消費(fèi)者信得過金牌黃酒”等稱號(hào)。2009年“古越樓臺(tái)”商標(biāo)認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。

公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年，是我國(guó)傳統(tǒng)黃酒的成熟期。《齊民要術(shù)》、《酒誥》等科技著作相繼問世，酃酒、新豐酒、蘭陵酒等名優(yōu)酒開始誕生。張載、李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出，中國(guó)傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)期，如今，黃酒是處于繼續(xù)高速發(fā)展的階段，因?yàn)橹袊?guó)科技的快速的發(fā)展，不斷的帶動(dòng)著整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步，我們也期待中國(guó)黃酒品牌不斷跨越障礙，有更多讓消費(fèi)者青睞的品牌!