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蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了谷物以外的其他植物生活中所指的的蔬菜，常和「水果」分開討論。不過也常和水果合稱為「蔬果」。

平時(shí)很多人都喜歡喝酒，但是喝多以后就會(huì)讓身體內(nèi)的酒精數(shù)量增加，出現(xiàn)頭暈、嘔吐以及胃燒等多種醉酒癥狀，這時(shí)人們就會(huì)說吃些蔬菜和水果吧，蔬菜和水果能解酒。但是蔬菜和水果的種類有很多，哪些蔬菜和水果能解酒呢?

11種解酒的蔬菜和水果

(1)大白菜：將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。

(2)甘蔗：將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

(3)馬蹄：取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法適宜于飲高粱等烈性酒醉患)。

(3)芹菜：取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥)。

(4)柚子：喝酒之后就算沒有喝醉，但是口中的酒氣也久久不能散去。這個(gè)時(shí)候只要把柚子切成丁狀，然后沾上點(diǎn)白糖吃。就可以恢復(fù)清新的口氣，還你神采奕奕哦。

(5)香蕉：喝酒之后是不是經(jīng)常感覺自己的心在撲通撲通的跳，很難受呢。此時(shí)不防來根香蕉來幫助緩解酒后不適。因?yàn)橄憬毒哂惺寡巧仙淖饔茫憬毒哂性黾友菨舛鹊淖饔茫瑥亩寡褐械木凭孔兩伲匀痪湍苓_(dá)到解酒的功效了，喝酒弓|起的不適感也蕩然無存了。

橄欖解酒湯

(6)西瓜：因?yàn)槲鞴暇哂欣虻淖饔茫院染浦篑R上來塊西瓜，或者西瓜汁就可使得體內(nèi)的酒精隨著尿液排出來，人自然也清醒不少。

(7)葡萄：喝酒之后口氣很大，酒氣很重，不防來幾粒新鮮的葡萄，就可借處其中的酒石酸來幫助中和酒中的乙醇從而形成酯類物質(zhì)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)小小的葡萄竟會(huì)讓飽受醉酒痛苦的你瞬間輕松不少。

(8)橙子：當(dāng)然一般的聚會(huì)上也都會(huì)有橙汁的，所以個(gè)人建議如果不是非喝酒的話就用橙子代替吧。而如果已經(jīng)喝醉了的話，不如用新鮮的橙子榨汁，或是直接吃兩片橙子也會(huì)讓你神清氣爽的。

(9)梨：吃的時(shí)候建議把梨切成片然后放入涼開水浸泡十分鐘，此時(shí)在來喝水吃梨，解酒的效果相當(dāng)不錯(cuò)呢。

(10)柿子：喝醉之后，可以吃幾個(gè)新鮮的柿子，就可起到醒酒的作用。

(11)楊桃：如果家里有經(jīng)常喝醉酒的人的話，那么建議你平時(shí)準(zhǔn)備點(diǎn)楊桃然讓其用水煎服，效果相當(dāng)不錯(cuò)。

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