一级特黄aaa大片在,国产黄色免费电影

雅文邑和干邑本質(zhì)上都屬于法國葡萄白蘭地蒸餾酒，那到底雅文邑和干邑有什么區(qū)別呢?最簡單的說法就是產(chǎn)地不同，所使用的葡萄品種也不同，但最終造成的，是雅文邑白蘭地和干邑白蘭地的口感風味不同，盡管雅文邑在國內(nèi)名氣不如干邑，但實際品質(zhì)還在其之上。

雅文邑和干邑的區(qū)別

雅文邑是法國西南部的加斯科涅地區(qū)中心雅文邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地，主要有下雅文邑、泰納雷澤、上雅文邑三大子產(chǎn)區(qū)，目前年均產(chǎn)量約為540萬瓶，使用的釀酒葡萄可以多達10余種，最常見的四種葡萄是巴科22A(Baco 22A)、鴿籠白、白福兒和白玉霓。

干邑是法國波爾多產(chǎn)區(qū)北面的干邑產(chǎn)區(qū)，主要有大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊緣區(qū)、上乘林區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、普通林區(qū)6大子產(chǎn)區(qū)，目前年均產(chǎn)量約為1.8億瓶，使用的釀酒葡萄90%以上必須是玉霓、白福兒、鴿籠白;剩下的10%可以是白朱朗高和賽美蓉等。

在釀酒工藝方面，干邑必須在夏朗德蒸餾壺中進行兩次蒸餾，蒸餾得到的酒液高達70%，然后必須在法國橡木桶中熟成2年以上;而雅文邑則使用傳統(tǒng)銅制壺式蒸餾器，只蒸餾一次，得到的酒液只有57%左右。

但干邑白蘭地通常熟成之后還會進行稀釋，導致風味會喪失掉部分;而雅文邑由于酒精度本就不那么高，加上長年貯藏，所以不用稀釋，甚至不會加入風味劑或調(diào)色劑，所以風味更加豐富集中，而干邑則通常會加入少量添加物進行調(diào)和。

在品質(zhì)上，干邑強調(diào)的是調(diào)配的藝術(shù)，比較擅長將不同年份的生命之水(基酒)調(diào)配在一起，令干邑變得更加柔和優(yōu)雅;而雅文邑則更注重年份的特質(zhì)，所以雅文邑通常生產(chǎn)vsop等級以上的白蘭地酒，主打的高年份酒，帶來更多陳年的味道，現(xiàn)在你知道雅文邑和干邑有什么區(qū)別了吧，從產(chǎn)區(qū)、釀造到口感風味，有太多不同。

本文由網(wǎng)上采集發(fā)布，不代表我們立場，轉(zhuǎn)載聯(lián)系作者并注明出處：http://www.yangzhimiao66.com/hangyebk/202208/29941.html