蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心，近些年來一直備受歡迎，是一個關注的行業(yè)，下面為大家介紹幾款不錯的項目。
一、福同惠
運城市福同惠食品有限公司,前身系運城市福同惠食品大樓，地處“關公故里”，山西省運城市區(qū)繁華地段，距今已有二百多年歷史，是“中華老字號”企業(yè)和“中當代名商”。主要經營糕點生產(八大系列538個品種)、食品餡料加工和副食品銷售3000余種)。“福同惠”牌糕點在晉、秦、豫等地享有很高聲譽，暢銷華北、西北等地，堪稱“山西八大名點”之一。
二、可頌坊
上?？身炇称酚邢薰?，可頌國際集團旗下，1989年設立于臺灣，產品涉及速凍面包/烘焙和西點蛋糕，同時經營可頌坊品牌連鎖咖啡面包精品店
三、雙合成
雙合成始創(chuàng)于1838年，為全國月餅生產企業(yè)25強和“放心月餅金牌企業(yè)”，2006年成為華北地區(qū)唯一綠色月餅生產企業(yè)。雙合成月餅連續(xù)十余年被國家評為“中國名餅、名牌月餅”，2008年雙合成郭杜林晉式月餅制作技藝被列為國家級非物質文化遺產名錄。雙合成是山西省著名商標，山西省質量信譽AAA級企業(yè)，2006年在國家商務部重新認定的“中華老字號企業(yè)”中首批入選。
四、愛鄉(xiāng)親
致力于生產銷售面包/蛋糕/肉松餅等烘培美食現代化企業(yè)，其肉松餅和水蒸蛋糕享有盛譽
五、翠沁齋
杭州翠沁齋清真食品有限公司,已有百余年歷史的中華老字號企業(yè),相傳在清光緒年間,一位來自京城的回民,帶著他的妻子在杭州城內開了一個名叫“翠沁齋”的茶糖作坊,專營清真京式茶食糕點。
六、香當當
公司秉承“質量是企業(yè)永恒的主題”的堅定信念。從原材料的采購至成品出庫都嚴格按照現代化管理模式運營，形成了嚴格的企業(yè)管理制度。
七、采蝶軒
安徽采蝶軒集團創(chuàng)始于上世紀90年代， 是華東地區(qū)大型烘焙食品生產基地及連鎖銷售型企業(yè)，20余年來采蝶軒集團在華東地區(qū)創(chuàng)辦了300余家巴莉甜甜品牌直營連鎖店，深受消費者青睞與認可。
八、麥趣爾MAIQUER
麥趣爾集團股份有限公司是新疆維吾爾自治區(qū)規(guī)模較大、技術含量較高的現代化食品加工企業(yè)坐落在昌吉回族自治州昌吉市高新技術開發(fā)區(qū)麥趣爾工業(yè)大道。
九、回頭客
糕點行業(yè)知名品牌，集休閑食品的研發(fā)、生產、銷售與服務為一體的大型食品企業(yè)，主打中西式蛋糕/銅鑼燒/華夫餅/薯片產品。
十、曹祥泰
曹祥泰從創(chuàng)始人曹南山在1863年(清同治二年)提籃叫賣開始已有143年的歷史，一個多世紀以來，先是曹家三代人走過了提藍子、挑擔子、擺攤子、開店子、辦廠子的艱辛創(chuàng)業(yè)路，解放后曹祥泰的幾代員工經歷了公私合營、聯(lián)購分銷、計劃供應、承包經營、企業(yè)改制的發(fā)展里程。
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