意大利葡萄酒一直是葡萄酒愛好者們探尋的寶庫，在這里總能不斷找到驚喜。但是意大利酒標復雜難懂，是大家公認的。意大利有20多個葡萄酒產區(qū)及數不清的子產區(qū)，而每個產區(qū)都種植著不同的本地葡萄品種，僅官方文件收錄的葡萄品種就有350多個，再加上復雜的意大利葡萄酒分級體制，讓許多初學者望而卻步。如果你對意大利葡萄酒還不甚了解，不妨從以下6種意大利紅葡萄酒開是探索，這可以說是意大利最有名的紅葡萄酒了。當你喝懂了這6種葡萄酒，再去探索其他產區(qū)和品種就比較得心應手了。

第一種：巴羅洛(Barolo)

巴羅洛(Barolo)被稱為意大利葡萄酒之王，產自于意大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)產區(qū)。巴羅洛(Barolo)只用本地葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀造，其主要特點是：顏色較淺，但酒體豐富緊實、高單寧、高酒精、高酸度、香氣芬芳多元，具有非常強的陳潛力，大多需要陳年10年以上的才適合飲用，被譽為意大利最偉大的葡萄酒之一。

第二種：巴巴萊斯科(Barbaresco)

巴巴萊斯科(Barbaresco) 與巴羅洛(Barolo)是兄弟產區(qū)，中間只隔了一個Alba市，其葡萄品種也是內比奧羅(Nebbiolo)，所以Barbaresco與Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco產區(qū)的規(guī)定比起B(yǎng)arolo來得寬松一些。Barbaresco較為細致高雅，但陳年能力比較沒Barolo那么強;簡單地說，Barolo是“masculine(男人)”，而Barbaresco是“feminine(女人)”。不過這是大略的情形，隨著越來越多釀酒人采用新式釀造法，釀得相當堅實強勁的Barbaresco也并不少見。1981年Barolo和Barbaresco成為全意大利最早的DOCG級葡萄酒法定產區(qū)。

第三種：阿瑪羅尼(Amarone)

阿瑪羅尼(Amarone)產自于意大利東北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)產區(qū)。Amarone的釀造方法比較特別：葡萄采摘后，先放在特別設計的風干房里進行一定程度的干化，然后再拿去釀酒，這樣發(fā)酵而來的葡萄酒，香氣復雜馥郁、酒體飽滿強勁、酒精度高達15 ~ 17%。對于慣飲中國高度白酒的人也會對它一見鐘情。

第四種：基安蒂(Chianti)

基安蒂(Chianti)葡萄酒產自于托斯卡納(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)產區(qū)，其主要葡萄品種是桑嬌維賽(Sangiovese)。它呈鮮明的寶石紅色，經陳年后偏向石榴紅色，有著足夠的酸度，具有酸櫻桃、茶樹葉、紫羅蘭、草莓醬等香氣的香氣。Chianti產區(qū)共有兩個DOCG，分別是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG產區(qū)的法規(guī)要求更高，其品質往往會更好一些。

第五種：超級托斯卡納(Super Tuscans)

超級托斯卡納(Super Tuscans)并不屬于葡萄酒分級系統(tǒng)，在正式的意大利葡萄酒分級系統(tǒng)中并不存在這一分類。Super Tuscans發(fā)源于托斯卡納省的保格利產區(qū)(Bolgheri DOC)。葡萄酒法規(guī)規(guī)定，Bolgheri DOC葡萄酒中必須含有至少70%的本地品種桑嬌維賽(Sangiovese)。1968年，馬里歐侯爵打破傳統(tǒng)，發(fā)售了一款以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主要成分的類似波爾多風格的葡萄酒，就是著名的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒。Sassicaia雖不是本地品種釀制，但品質卻非常高，被評為世界上最好的赤霞珠紅葡萄酒之一。

雖然Sassicaia具有頂級品質，并贏得了世界名譽，但因為其所用的葡萄品種完全不符合保格利法定產區(qū)(Bolgheri DOC)的規(guī)定，所以只能標注為意大利普通餐酒(VdT)或優(yōu)良地區(qū)餐酒(IGT)。自此就誕生了超級托斯卡納(Super Tuscans)。

第六種：布魯奈羅蒙達奇諾(Brunello di Montalcino)

布魯奈羅蒙達奇諾(Brunello di Montalcino)產區(qū)也位于托斯卡納(Tuscany)省，其釀酒品種也是桑嬌維賽(Sangiovese)。Brunello di Montalcino具有比較獨特的風土條件，高山-海洋混合型氣候，土壤堅硬肥沃，種植的是桑嬌維賽葡萄的一個變種。Brunello di Montalcino都會經過長期的陳釀后才出廠，這使得它的顏色較為成熟，通常為偏石榴紅的紅寶石色。酒香濃郁，持久復雜，有矮樹叢、紅色漿果、泥土、香草、香料、烘烤等香氣，口感高雅和諧，酒體飽滿，酸度合適。也是意大利珍品葡萄酒之一。

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