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    帝王蟹的做法/帝王蟹怎么做好吃/香辣帝王蟹

    來(lái)自深海的帝王蟹,不但營(yíng)養豐富,而且肉質(zhì)鮮美。今天小編就教大家如何將帝王蟹做成好吃的菜肴吧。

     

     

    操作方法

    01

    將速凍的帝王蟹解凍后,把帝王蟹腿腳用剪刀剪下來(lái),并將蟹蓋弄開(kāi),將蟹腮摘除。蟹蓋留著(zhù)裝盤(pán)時(shí)候用。

     

     

    02

    準備適量蒜末、姜絲和小米辣備用。

     

     

    03

    將帝王蟹用干凈的小刷子清洗干凈,特別是蟹鉗部分要注意清洗。

     

     

    04

    將清洗好的帝王蟹放入蒸鍋中蒸10來(lái)分鐘。

     

     

    05

    將蒸好的帝王蟹用剪刀將蟹腿從中間剪開(kāi),待會(huì )炒的時(shí)候更加入味。

     

     

    06

    將蒜末和姜絲倒入預熱好的油中。

     

     

    07

    加入適量干辣椒和花椒,稍微炸一下。

     

     

    08

    將帝王蟹倒入鍋中翻炒。

     

     

    09

    在鍋中倒入醬油。

     

     

    10

    將小米辣倒入鍋中和帝王蟹一起翻炒,再放入少量食鹽拌勻。

     

     

    11

    取出裝盤(pán)即可(裝盤(pán)時(shí)把蟹蓋罩在蟹身肉上)。配上紅酒食用更加完美。由于家里最大的盤(pán)子只有這么大了,所以裝盤(pán)裝的不太好看,希望大家能夠諒解。

     

     

    特別提示

    蟹肉是已經(jīng)蒸熟的,所以炒的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。

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