說起巴沙魚這個名字，大家可能都以為這是一個來源于外國的新物種。而實際上他就是家家戶戶都會吃的一種魚，叫做鯰魚。而為什么會有人說巴沙魚是世界上最臟的魚，也就是說鯰魚是世界上最臟的魚呢?實際上，這種說法并不完全正確，接下來就有小編來告訴大家到底是怎樣的吧!

為什么說巴沙魚臟

巴沙魚也就是人們口中的鯰魚，而他為什么會成為世界上最臟的魚呢?事實上，在一二十年前，這種是非常美味的，他們會用魚燉茄子，是一道非常下飯的美食。但到了現(xiàn)在，人們都說這種魚很臟，這到底是怎么回事呢?其實主要是由于它的生長環(huán)境，因為它一直生長在臭水溝當(dāng)中吃的是腐爛的垃圾，因而人們認為這種魚是非常臟的。并且它的身上沒有魚鱗，表面上有非常多的粘液，摸起來非常的惡心，再加上其吃的都是垃圾，不禁讓人覺得這種魚很臟，就像是在垃圾堆中長出的花朵。

有種類區(qū)分

但事實上，并不是所有的鯰魚都是這樣的。一般來說，人們對于鯰魚的形象是一樣的，認為有胡子的就是鯰魚。但其實鯰魚是一個非常龐大的魚類群體，在各大的江湖和小水洼都有這樣的魚類的存在。而人們之所以說巴沙魚是世界上最臟的魚，其實是因為一個叫革胡子鯰魚的魚類。

它們的生長非常迅速，抗病力也很強，一般使用片腐蝕性的食物，對于環(huán)境境的適應(yīng)能力可以說是超級的強，即使是在缺氧的臟水中也能夠存活。這一系列超強的能力也使得它若是不能在較為良好的環(huán)境中生長，它的肉中會帶有較強的土腥味兒，也就會讓人們產(chǎn)生鯰魚很臟的感覺。

而實際上鯰魚也是要分種類的，關(guān)于革胡子鯰魚其實也沒有什么問題，無論是從健康還是其魚的生存，都不會給人帶來什么傷害。只要能夠好生的飼養(yǎng)，鯰魚也一樣是一道美味，只是這一類于它的口感，相比于其他鯰魚兒鹽，口感并不會那么的好，并且有著土腥味兒。所以人們才會對鯰魚產(chǎn)生不好的錯覺!

什么樣的鯰魚安全美味

那么作為一般消費群體的我們要怎樣選擇良好的鯰魚呢?其實其他的鯰魚當(dāng)中，不管是徒念大口念江團，還是外來的龍利魚柳，也就是巴沙魚，他們都是清水中的好魚!那些也大部分養(yǎng)殖的魚類都可以放心的使用，并且魚肉可是比一般禽獸肉類還要更為安全的肉哦!所以大家千萬不要對巴沙魚，鯰魚這一魚類的認知有所歧視。