6月5日，根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布工作計(jì)劃，《啤酒術(shù)語(yǔ)和分類》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)在北京召開(kāi)。本次會(huì)議采用線上線下結(jié)合的方式。華潤(rùn)雪花、青島、百威(投資)中國(guó)、燕京、嘉士伯、珠江、千島湖、藍(lán)貝、泰山、喜啤士、優(yōu)布勞、大躍、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等22名起草工作組成員參加了本次會(huì)議，會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問(wèn)張五九主持。
會(huì)上何勇秘書長(zhǎng)首先向參會(huì)人員介紹了此標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義。他表示，近幾年啤酒行業(yè)在個(gè)性化、多樣化消費(fèi)需求的推動(dòng)下，啤酒品類迅速發(fā)展，為更好的滿足國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)品升級(jí)創(chuàng)新需求，制定符合我國(guó)啤酒行業(yè)的分類體系尤為重要。《啤酒術(shù)語(yǔ)和分類》雖然是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但在制定過(guò)程中一定要結(jié)合目前行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，與國(guó)際保持接軌。該標(biāo)準(zhǔn)是啤酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系的頂層設(shè)計(jì)，為將來(lái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修制定提供依據(jù)，對(duì)未來(lái)啤酒行業(yè)發(fā)展的具有重要意義。《啤酒術(shù)語(yǔ)和分類》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)自2019年初啟動(dòng)行業(yè)調(diào)研與數(shù)據(jù)征集工作，截至目前已完成了2次組內(nèi)意見(jiàn)征集和會(huì)上討論工作，感謝大家長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定工作的重視，希望繼續(xù)提出寶貴建議，共同制定出科學(xué)的具有中國(guó)特色的標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)該領(lǐng)域空白。
波瑞帝4號(hào)啤酒
關(guān)于中國(guó)啤酒分類體系的意義，中國(guó)食品工業(yè)發(fā)酵研究院首席顧問(wèn)張五九在去年技術(shù)委員會(huì)上就從宣傳體系、技術(shù)體系、產(chǎn)品體系等方面強(qiáng)調(diào)了建立中國(guó)啤酒分類體系對(duì)未來(lái)啤酒行業(yè)發(fā)展的重要性，并對(duì)溯源歸類遞進(jìn)模塊組合法的框架和意義進(jìn)行了詳細(xì)闡述。他表示，“溯源歸類遞進(jìn)模塊組合法”對(duì)啤酒行業(yè)意義在于：1)使每一種啤酒都能按照技術(shù)屬性找到自己的“家”;2)揭示啤酒本質(zhì)，消除神秘感，拓展思路，鼓勵(lì)產(chǎn)品創(chuàng)新;3)形成釀造及感官要素完整表達(dá)，尊重有技術(shù)特色的代表性傳承。
標(biāo)準(zhǔn)討論期間，起草工作組成員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的分類體系和基本框架給予了肯定。并對(duì)已有的啤酒術(shù)語(yǔ)的表述進(jìn)行規(guī)范和擴(kuò)充;對(duì)分類規(guī)則中重復(fù)性條款進(jìn)行了簡(jiǎn)化。下一步標(biāo)準(zhǔn)秘書處將根據(jù)起草工作組建議對(duì)啤酒術(shù)語(yǔ)、分類原則部分進(jìn)一步完善，重點(diǎn)對(duì)分類體系在現(xiàn)有啤酒中的應(yīng)用進(jìn)行示范補(bǔ)充。該標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃在今年年底發(fā)布。
本文由網(wǎng)上采集發(fā)布，不代表我們立場(chǎng)，轉(zhuǎn)載聯(lián)系作者并注明出處：http://www.yangzhimiao66.com/hangyebk/202208/29995.html
相關(guān)推薦
-
抖音秋天第一打啤酒是什么意思?男人之間的浪漫
最近秋天的第一杯奶茶刷爆朋友圈，而短短幾天，秋天的第一打啤酒火爆抖音，好不容易知道了這奶茶的意義，但是這秋天的第一打啤酒又開(kāi)始讓人迷糊了...
-
喝剩的啤酒有什么用途：擦拭植物（清潔效果強(qiáng)）
喝剩的啤酒有極為廣泛的用途，人們可以用這些啤酒擦家中的植物。啤酒有極強(qiáng)的清潔效果，用毛巾蘸一些啤酒，然后用其擦拭植物。無(wú)論是葉子還是花朵...
-
過(guò)期啤酒可以洗頭發(fā)嗎：可以(沒(méi)有異味和變質(zhì)情況下)
之前小編給大家解決了啤酒可以用來(lái)洗頭嗎的問(wèn)題，那么如果舉一反三的話，過(guò)期的啤酒可以用來(lái)洗頭嗎?接下來(lái)大家就跟著小編一起去看看吧。 過(guò)期啤酒...
-
過(guò)期啤酒的用途：洗頭發(fā)去頭屑(去除冰箱異味)
很多人都喜歡喝啤酒，時(shí)常也會(huì)在家里備上幾箱，如果有客人來(lái)家里也有些招待。不過(guò)有時(shí)候備了太多的啤酒但是又沒(méi)有喝完，結(jié)果過(guò)期了，大多數(shù)人都會(huì)...
-
Chimay智美藍(lán)帽啤酒怎么樣，頂級(jí)修道院四料口感濃郁層次
Chimay智美藍(lán)帽啤酒怎么樣?作為一款典型比利時(shí)風(fēng)格的烈性艾爾啤酒，最初是一款圣誕啤酒，如今已成為智美最具代表性的修道院四料，而且也是智美出產(chǎn)啤...
-
Chimay智美紅帽啤酒怎么樣，口感清爽適合作為修道院啤酒
修道院中的Chimay智美啤酒非常獨(dú)特的以顏色來(lái)命名酒款，其中智美紅帽啤酒又是四色中的基礎(chǔ)款，那到底這款智美紅帽啤酒怎么樣呢?作為一款比利時(shí)修道院...
-
Cassels凱索爾思牛奶世濤精釀啤酒，屬于口感比較清爽的
Cassels凱索爾思又叫卡塞爾，這款牛奶世濤定位新西蘭高端精釀啤酒，而且蟬聯(lián)世界啤酒大賽冠軍，可想而知實(shí)力有多么強(qiáng)。比較特殊的是，這款凱索爾思牛...
-
BRY班露啤酒是德國(guó)本地酒嗎，源自德國(guó)巴伐利亞的優(yōu)質(zhì)口
BRY班露啤酒是德國(guó)本地酒嗎?是的， BRY班露是誕生于德國(guó)巴伐利亞的啤酒品牌，這里還有德國(guó)啤酒中的卡布奇諾之稱，一直以釀造工藝和品質(zhì)享譽(yù)全球，不...
-
Brewdog釀酒狗是哪一個(gè)國(guó)家的，英國(guó)入門級(jí)精釀其特點(diǎn)不
Brewdog釀酒狗是眾多進(jìn)口精釀啤酒中最年輕的品牌之一，2007年才開(kāi)始釀制啤酒，然而短短幾年時(shí)間就暢銷全球，并稱為國(guó)內(nèi)暢銷的精釀啤酒，那到底釀酒狗...
-
Brewdog釀酒狗迷失拉格怎么樣，口感濃郁的皮爾森但性價(jià)
Brewdog釀酒狗迷失拉格怎么樣呢?這款屬于皮爾森啤酒，雖然相對(duì)釀酒狗眾多精釀啤酒來(lái)說(shuō)，酒體比較單薄，但放在拉格啤酒當(dāng)中，也是一款比較不錯(cuò)的的淡...
