啤酒分為哪幾種類(lèi)型?最大的分類(lèi)就是lager拉格和ale艾爾兩種類(lèi)型，是根據(jù)發(fā)酵工藝不同進(jìn)行的分類(lèi)，但實(shí)際這兩種類(lèi)型細(xì)分下來(lái)，至少有數(shù)百種，而且還不全面，但常見(jiàn)的啤酒類(lèi)型其實(shí)也并不錯(cuò)，最重要的啤酒五大類(lèi)就是美式拉格、小麥啤酒、世濤、ipa和修道院啤酒。
啤酒類(lèi)型的詳細(xì)劃分
啤酒最大的分類(lèi)就是拉格(Lager)和艾爾(Ale)，是根據(jù)酵母發(fā)酵位置的不同來(lái)進(jìn)行劃分的，其中拉格啤酒是酵母在發(fā)酵桶底部低溫發(fā)酵;艾爾啤酒則是酵母在發(fā)酵桶頂部溫暖環(huán)境中發(fā)酵，位置不同，溫度也有所不同，但細(xì)分下來(lái)種類(lèi)就非常多了。
拉格啤酒細(xì)分下來(lái)比較常見(jiàn)的有：美式拉格(American Lager)、琥珀拉格(Amber Lager)、深色拉格(Dark Lager)、維也納拉格(Vienna Lager)、皮爾森(Pilsner)、博克(Bock)等。
艾爾啤酒細(xì)分下來(lái)比較常見(jiàn)的有：波特(Porter)、世濤(Stout)、印度淡色艾爾(India Pale Ale, IPA)、英國(guó)淡色艾爾(Commonwealth Pale Ale)、美式IPA(American IPA)、修道院啤酒(Abbey Beer)、小麥啤(Weissbier)等。
此外還有一類(lèi)比較特殊，就是自然發(fā)酵啤酒，比較常見(jiàn)的有：蘭比克(Lambic)、法柔(Faro)、貴茲(Gueuze)、古斯(Gose)等。
要說(shuō)啤酒分為哪幾種類(lèi)型?最主要的分類(lèi)就是拉格(Lager)和艾爾(Ale)，以及比較特殊的自然發(fā)酵啤酒，由于全部使用野生酵母，所以一般口感偏酸;而拉格啤酒并不一定口味淡，但酒體通常較薄;艾爾啤酒不一定口味重，但酒體通常較厚。
在眾多啤酒類(lèi)型中，最重要的啤酒五大類(lèi)就是美式拉格、世濤、印度淡色艾爾、修道院啤酒、小麥啤酒，目前市場(chǎng)上比較流行的基本上都是這五類(lèi)，其中美式拉格占據(jù)絕對(duì)的市場(chǎng)，而在精釀啤酒中，小麥啤酒銷(xiāo)量最大，但修道院啤酒的口碑是最好的。
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