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在酒吧流行的highball是什么酒?“highball”又叫嗨棒或高球，聽起來很迷糊，實際上是非常簡單的雞尾酒，最常見的成分只有兩種，烈酒和氣泡水，根據(jù)比例倒入裝滿冰塊的高杯中即可，其實對酒的種類也并沒有太高要求，最重要的一點就是，用到的東西一定要是冰凍或冷藏的，才能體現(xiàn)出highball的特點。

1、highball雞尾酒的特點

“highball”是一款日本非常流行的雞尾酒，在國內(nèi)也叫其嗨棒或高球，是一款簡單而又爽口的雞尾酒。highball雞尾酒的配方非常簡單，只有烈酒、氣泡水、冰塊和一個高杯，將烈酒與氣泡水混合放入裝滿冰塊的高杯中即可。

說白了highball雞尾酒就是簡單的將烈酒與氣泡水混合，只不過如今更多的是將威士忌和蘇打水混合，但以前也有用白蘭地、清酒、伏特加等烈酒，對烈酒的種類并沒有太高的要求，唯一的要求就是烈酒和氣泡水是冰凍或冷藏的，只有這樣才能體現(xiàn)出highball雞尾酒爽口的特點。

2、highball雞尾酒的來歷

現(xiàn)在你知道highball是什么酒了吧?做法很簡單，所以酒吧、居酒屋都很常見，在家也能隨時來一杯。至于這款雞尾酒的來歷，最主流的說法是來自鐵路，當(dāng)時美國鐵路公司將球栓在棍子上當(dāng)信號器高高舉起，這種高球就被作為提速信號使用。

一次鐵道員趕時間，隨手在沒喝完的威士忌中兌上蘇打水一飲而盡，沒想到口感還不錯，就將這種快速調(diào)配的雞尾酒稱之為高球“highball”，也就是簡單的威士忌加蘇打水。

highball雞尾酒的調(diào)配方法很簡單，其來歷也是因為一次快速調(diào)配的意外而產(chǎn)生，但不可否認(rèn)，這種簡單調(diào)配的雞尾酒確實還不錯，度數(shù)也可以根據(jù)自己的酒量來進(jìn)行調(diào)整，不過如今更多的是添加少量檸檬汁，令其風(fēng)味更加豐富，口感更加清爽，非常適合作為夏日特飲。

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